Der goldene Herbst ist da, und wir haben genau das Richtige, um die kühlen Tage und gemütlichen Abende noch schöner zu gestalten! Entdecken Sie unsere Empfehlungen für die Herbstsaison und lassen Sie sich von unseren herbstlichen Weinen verzaubern. Wir haben für Sie eine Auswahl zusammengestellt, die sowohl perfekt zu einem genussvollen Abendessen als auch zu geselligen Abenden mit Freunden passt. Besonders ans Herz legen möchten wir Ihnen unsere Rotweine und gereiften Weißweine – vollmundig, aromatisch und ideal, um die goldenen Farben und Aromen des Herbstes zu genießen. Wir wünschen Ihnen eine genussvolle Herbstzeit!

Der Herbst ist eine Zeit der Gemütlichkeit und des Genusses. Das spiegelt sich auch in unserer Weinauswahl wider. Vollmundige, aromatische Weine, die perfekt zu den kühleren Temperaturen passen, stehen im Mittelpunkt. Dabei kommen sowohl Rot- als auch Weißweine in Frage, je nachdem, was euch am meisten zusagt.

Welcher Wein zu herbstlichen Gerichten?
Die herbstliche Küche lebt von deftigen und aromatischen Gerichten. Damit diese noch gelungener werden, sollte man den passenden Wein dazu wählen. Hier sind meine Empfehlungen:

1. Grauburgunder: Ein vollmundiger Weißwein, der perfekt zu Kürbisgerichten, Pasta und anderen herbstlichen Speisen passt. Seine sanfte Säure und die leichte Nussigkeit machen ihn zum idealen Begleiter für die Herbstküche.
2. Riesling: Ein eleganter Weißwein mit intensiver Fruchtigkeit und einer feinen Säure. Riesling harmoniert besonders gut mit leichten Fischgerichten oder Gerichten mit einer süß-sauren Note wie Apfel-Sellerie-Salat.
3. Rosé: Ein fruchtiger, leichter Roséwein ist eine hervorragende Wahl für alle, die es lieber etwas unkomplizierter mögen. Er passt hervorragend zu kalten Platten und Salaten, die an herbstlichen Nachmittagen serviert werden.
4. Pinot Noir: Wenn ihr lieber einen Rotwein zu herbstlichen Gerichten bevorzugt, ist ein fruchtiger Pinot Noir eine ausgezeichnete Wahl. Seine Aromen von Kirsche, Erdbeere und Waldbeeren passen gut zu Wildgerichten und kräftigem Käse.

Welche Weinsorten sollte man für den Herbst kennen?
Für ein perfektes Herbstfest ist es wichtig, einige grundlegende Weinsorten zu kennen. Hier sind einige Klassiker, die ihr unbedingt probieren solltet:

- Weißweine: Grauburgunder, Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer
- Rotweine: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo, Sangiovese

Welche Weine sind besonders aromatisch?
Aromatische Weine sind im Herbst besonders beliebt, da sie die Aromen der Saison widerspiegeln. Hier einige Weine, die ihr unbedingt probieren solltet:

- Gewürztraminer: Ein aromatischer Weißwein mit intensiven Noten von Litschi, Rose und exotischen Gewürzen. Perfekt für alle, die es gerne kräftig und würzig mögen.
- Pinot Noir: Wie bereits erwähnt, bietet dieser Rotwein fruchtige Aromen von Kirsche, Erdbeere und Waldbeeren, die wunderbar zu Wildgerichten und Pilzragouts passen.

Was darf bei einem herbstlichen Dinner nicht fehlen?
Ein herbstliches Menü besteht aus einer Vielzahl an herzhaften und aromatischen Speisen, die perfekt mit den empfohlenen Weinen harmonieren. Hier sind einige typische Gerichte, die in der Herbstküche nicht fehlen dürfen:

1. Kürbissuppe: Der Klassiker für den Herbst. Dazu passt ein cremiger Grauburgunder oder ein frischer Riesling, der die Süße des Kürbisses wunderbar unterstreicht.
2. Wildgerichte: Egal ob Reh, Hirsch oder Wildschwein – ein kräftiger Pinot Noir mit fruchtigen Aromen ist hier die perfekte Ergänzung.
3. Käseplatten: Verschiedene Käsesorten, von mild bis kräftig, harmonieren gut mit einem vollmundigen Chardonnay oder einem Gewürztraminer.
4. Pilzgerichte: Ob in einer Sauce oder als Füllung für Teigtaschen – Gerichte mit Pilzen verlangen nach einem erdigen Rotwein wie einem Cabernet Sauvignon oder einem samtigen Merlot.
5. Apfelstrudel: Ein klassisches herbstliches Dessert, das wunderbar mit einem süßlichen Gewürztraminer harmoniert.

Der beste Rotwein für die Herbstsaison
Für mich ist der beste Rotwein für den Herbst ein Pinot Noir. Seine fruchtigen Aromen und die samtige Struktur machen ihn zum idealen Begleiter für viele herbstliche Gerichte. Außerdem ist er ein echter Allrounder, der sowohl zu Fleisch- als auch zu vegetarischen Gerichten passt.

Genießen Sie den goldenen Herbst mit den passenden Weinen und lassen Sie sich von den Aromen der Jahreszeit verzaubern!