2023 Scheurebe feinherb

Die Scheurebe feinherb präsentiert sich im Glas in einem klaren, blassen Goldton mit grünlichen Reflexen. Die Nase wird von einem intensiven Aromenspiel aus tropischen Früchten wie Maracuja, Mango und Ananas sowie Nuancen von frischen Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Limette umgarnt. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer lebhaften Säure, die von einer feinen Restsüße perfekt ausgeglichen wird. Das Ergebnis ist eine ausgewogene Balance zwischen Fruchtigkeit und Süße, die sich bis in den Abgang hinein zieht. Dort wird die Fruchtigkeit von einer angenehmen Mineralität abgelöst, die den Geschmack von Grapefruit und Limetten noch einmal unterstreicht. Die Scheurebe feinherb ist ein idealer Begleiter zu würzigen Gerichten wie asiatischen Currys, milden Käsesorten und süßen Desserts. Dieser Wein ist ein absolutes Muss für alle, die es fruchtig und dennoch ausgewogen mögen.

Passt wunderbar zu...
Fisch, Meeresfrüchte, Asiatisches Essen, japanische Nudelsuppen

Die Scheurebe feinherb aus dem Jahr 2022 ist ein Paradebeispiel für die Einzigartigkeit und Vielseitigkeit, die die deutsche Weinwelt zu bieten hat. Diese besonders aromatische Weißweinsorte verführt mit einem duftenden Bouquet von Zitrusfrüchten, Cassis und Grapefruit und besticht durch seine rassige Frische und mineralische Länge am Gaumen.

Es ist nicht überraschend, dass ein solcher Wein der ideale Begleiter für eine breite Palette von Gerichten ist. Besonders hervorzuheben sind Fischgerichte, Meeresfrüchte, asiatische Köstlichkeiten und japanische Nudelsuppen. Die intensiven Aromen und die feine Säure des Weins schaffen es, sowohl die delikaten Nuancen von Fisch und Meeresfrüchten hervorzuheben als auch die komplexen Gewürzprofile der asiatischen Küche zu ergänzen.

Gebratener Lachs mit Grapefruit-Salsa

Zutaten:

• 4 Lachsfilets
• 2 Grapefruits, geschält und in kleine Würfel geschnitten
• 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
• 1 grüne Chili, entkernt und fein gehackt
• Einige Blätter frischer Koriander, gehackt
• Saft von 1 Limette
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

• In einer Schüssel Grapefruit-Würfel, gehackte Zwiebel, Chili, Koriander und Limettensaft mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseitestellen.
• Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
• Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die Lachsfilets 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
• Lachsfilets auf Tellern anrichten und mit der Grapefruit-Salsa garnieren.

Dieses Gericht vereint die erfrischende Süße der Grapefruit mit der reichen Textur des Lachses und wird durch die Scheurebe feinherb von 2022 perfekt abgerundet.

Ein besonderer Weinmoment mit der Scheurebe feinherb von 2022

Einen Wein zu entkorken bedeutet immer auch, einen Moment des Genusses zu schaffen. Die Scheurebe feinherb von 2022 aus Rheinhessen bietet hierfür ein ganz besonderes Erlebnis. Rheinhessen mit seiner traditionsreichen Weinbaukultur steht für Weine von hoher Qualität, die in ihrer Aromatik und im Geschmack überzeugen.
Schon beim ersten Einschenken entfaltet die Scheurebe feinherb ein beeindruckendes Bukett. Diese Ausdrucksstärke ist typisch für einen Gutswein, der mit Sorgfalt und Hingabe angebaut und vinifiziert wurde. Die Aromatik dieses Weines verführt mit feinfruchtigen Noten, die an sonnengereifte Früchte erinnern und eine geschmackliche Tiefe versprechen.
Am Gaumen bestätigt sich dieser erste Eindruck. Der Wein überzeugt durch seine ausbalancierte Struktur, in der die feinfruchtigen Aromen harmonisch miteinander verschmelzen und ein nachhaltiges Geschmackserlebnis hinterlassen.
Für alle, die auf der Suche nach einem Wein sind, der für einen besonderen Moment des Genusses steht, ist ddieer Scheurebe feinherb von 2022 eine wunderbare Wahl. Lassen Sie sich von der Qualität und der Aromenvielfalt dieses Weines aus Rheinhessen begeistern und schaffen Sie einen unvergesslichen Weinmoment.

• Was passt gut zu Scheurebe?
  
  Scheurebe ist eine deutsche Weißweinsorte, die für ihre intensiven Aromen von Grapefruit, schwarzer Johannisbeere und exotischen Früchten bekannt ist. Die Weine können von trocken bis süß reichen und eignen sich daher für eine Vielzahl von Speisen. Hier sind einige Empfehlungen für passende Gerichte:
  
  - Leichte Vorspeisen: Frische Salate, Ziegenkäse, Räucherlachs oder Melone mit Schinken passen gut zu Scheurebe.
  - Meeresfrüchte: Gerichte mit Garnelen, Krabben, Muscheln oder gegrilltem Fisch harmonieren gut mit der Fruchtigkeit des Weins.
  - Asiatische Küche: Die süßen und sauren Aromen in asiatischen Gerichten wie Thai-Curry, süß-saurem Hühnchen oder Sushi passen gut zu Scheurebe, insbesondere zu halbtrockenen oder süßen Varianten.
  - Leichte Fleischgerichte: Gerichte mit Hähnchen, Pute oder Kalbfleisch, vorzugsweise mit fruchtigen oder kräuterhaltigen Saucen, passen gut zu diesem Wein.
  - Vegetarische Gerichte: Gemüse wie Spargel, Paprika, Zucchini oder Auberginen harmonieren gut mit Scheurebe.
  - Süßspeisen: Süße Scheurebe-Weine können als Dessertwein dienen und passen gut zu Obstkuchen, Sorbets oder Fruchtsalaten.

• Was kennzeichnet die Scheurebe aus Rheinhessen in Bezug auf Aroma und Geschmack?
  
  Die Scheurebe aus Rheinhessen besticht durch ein intensives Bouquet von tropischen Früchten, darunter Anklänge von Passionsfrucht, Litschi und Grapefruit. Am Gaumen zeigt sie eine lebhafte Säure, die durch eine feine Restsüße perfekt ausbalanciert wird.

• Welche Trinktemperatur wird für die Scheurebe empfohlen?
  
  Die ideale Trinktemperatur für diese anspruchsvolle Rebsorte liegt zwischen 8 und 10 Grad Celsius. Bei dieser Temperatur entfaltet der Wein seine komplexen Aromen am besten.